『優』釣行|大牟田市の耳鼻咽喉科立石医院

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院長日記

『優』釣行

院長日記

本当に久しぶりの釣行、五月以来。

遊漁船『優』です。
狙いはカツオ、マグロですが、院長の体力ではマグロは無理なので、カツオが釣れたら良いなーでしたが、カツオは撃沈で、お一人マグロを掛けて、院長はジギングでヒラゴを一本、有り難い恵みでした。

…で、なんとおすそ分けのマグロの柵を頂きました。
立派な柵で今の時期は赤味の部分が最高です。

マグロを掛けた同船者の方、サポートした船長に感謝です。

 

数日熟成に置いた方が良いといわれますが、なんのなんの、院長はフレッシュな赤味も好きですし、美味いものですよ!

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