秋の花、ヒシの実|大牟田市の耳鼻咽喉科立石医院

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院長日記

秋の花、ヒシの実

院長日記

キンモクセイが満開ですが、例年より3週間ほど遅いようです。
夏の暑さが影響しているのではないかと言われており、逆に気温が早く下がった関東では例年よりも早く開花を迎えたようです。

…で、併せてうちの庭ではブーゲンビレアが見ごろを迎えています。品種は良く分かりませんが、パープルローブかな?

少し季節外れな感じがしますが、ブーゲンビレアは春と秋の二回花をつける性質が有ります。
昨年鉢植えのものを地植えにして霜枯れしたかな?と生き残った二本がやっと花をつけたものですので、幾分生えそろわず、伸び放題な感じです。
今年無事に冬を越せれば、少し切りそろえて、誘引したいと思います。

…オマケ
ヒシの実を手に入れました。
院長には、毎年恒例な季節の味ですが、馴染みのない人は多いでしょう。食べ方も良く分からない人が殆どではないでしょうか。

シンプルに茹でて、包丁で2つに割って、端っこを噛むように押し出していただきます。
デンプン質の中身は、ほくほくした感じで、ほんのり甘く、文字通り素朴な味わいですが、嬉しい季節の味覚です。

冷凍にしておけば1年ほど保存が効きます。

 

 

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