梅雨入り｜大牟田市の耳鼻咽喉科立石医院

九州、四国は梅雨入り宣言が有りました。

今年も梅干しを作りますが、小梅は6月はじめ、中梅は半ばころ、南高梅は下旬から7月初旬に出回りますので、それぞれを漬けようとすれば、しばらく気が抜けない状況かもしれません。

院長はお酒が飲めませんので、青梅にはあまり縁が有りませんが梅干しは好きです。
当家はトータルでは梅干しの消費量がそれほど多くありませんので、ポリ袋や、ジプロックが活躍します。

梅の状況で梅干しの味もかなり変わりますので、毎年実験してるみたいです。