あけましておめでとうございます|大牟田市の耳鼻咽喉科立石医院

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院長日記

あけましておめでとうございます

院長日記

あけましておめでとうございます。
2020年元日の大牟田は良く晴れて、(家から)初日の出を見ることが出来ました。

皆様にとって今年が良い年でありますように祈念いたします。

当初、海の上から初日の出を拝む計画でしたが、昨年に続いて波が高く断念することになりました。
ようやっと、年末から寒ブリの便りも聞いていたのですが、自然には勝てません。

 

さて、私の年の初めの結構な楽しみは、雑煮です。
そうそう、御餅の入った吸い物の、お正月定番のアレです。

この形式の食事自体が好きなのですが、正直このパターンを正月以外の季節でやろうと思うと結構ハードルが高くて、食べる方は問題ないと思いますが、作る方が…、なかなか作ってはくれないのではないでしょうか?
正月は毎日雑煮で、違うものが食いたい…とはならない感じですね、わたしはなぜか。

写真の様に当家はすまし汁に、野菜の具だくさんで、御餅は丸餅ですね。
餅は玄米のもち米で暮れに自宅でついたやつ、と言うのが特色と言えば特色でしょうか。

ここからほんの五分ほど車で行ったところに有る三池地区は、御殿様のお住まいであったからでしょうか、お正月の雑煮は、甘い白みそ仕立て、具材は少な目で、お餅は丸餅の甘いコシ餡の入ったもので、御呼ばれの時に軽からぬカルチャーショックを受けたのが懐かしいです。

丸餅、角餅、焼いたの、ゆでたの、出汁、具材、白みそ、すまし…、皆さんのソウル雑煮はどんな仕立てですか?

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