あけましておめでとうございます
院長の時々日記
あけましておめでとうございます。
2020年元日の大牟田は良く晴れて、（家から）初日の出を見ることが出来ました。
皆様にとって今年が良い年でありますように祈念いたします。
当初、海の上から初日の出を拝む計画でしたが、昨年に続いて波が高く断念することになりました。
ようやっと、年末から寒ブリの便りも聞いていたのですが、自然には勝てません。
さて、私の年の初めの結構な楽しみは、雑煮です。
そうそう、御餅の入った吸い物の、お正月定番のアレです。
この形式の食事自体が好きなのですが、正直このパターンを正月以外の季節でやろうと思うと結構ハードルが高くて、食べる方は問題ないと思いますが、作る方が…、なかなか作ってはくれないのではないでしょうか？
正月は毎日雑煮で、違うものが食いたい…とはならない感じですね、わたしはなぜか。
写真の様に当家はすまし汁に、野菜の具だくさんで、御餅は丸餅ですね。
餅は玄米のもち米で暮れに自宅でついたやつ、と言うのが特色と言えば特色でしょうか。
ここからほんの五分ほど車で行ったところに有る三池地区は、御殿様のお住まいであったからでしょうか、お正月の雑煮は、甘い白みそ仕立て、具材は少な目で、お餅は丸餅の甘いコシ餡の入ったもので、御呼ばれの時に軽からぬカルチャーショックを受けたのが懐かしいです。
丸餅、角餅、焼いたの、ゆでたの、出汁、具材、白みそ、すまし…、皆さんのソウル雑煮はどんな仕立てですか？
